bonjour les cuisinettes

Une petite recette inspirée par Rose, aujourd'hui,


PUDDING MAISON et sa gelée de groseilles

Pour cela, il nous faut :

Les restes de pain de toute une semaine (un mélange serait idéal)
1 litre de lait
1 sachet de sucre vanillé
3 C à S de sucre en poudre
2 oeufs
1 petit pot de gelée de groseilles de mon Beau-Papa ou du magasin (merci Pierre !)

La recette :

Couper très grossièrement le pain en petits morceaux. Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé et ajouter le pain. Remuer jusqu'à ce que la mie devienne un peu "purée" et ajouter le sucre en poudre.
Une fois que la texture vous convient et que le pain est suffisamment imbibé de lait, arrêter la cuisson, et égoûter le tout, puis presser l'appareil, mais pas trop pour garder le moëlleux de la recette.
Battre les oeufs dans un bol et verser dans le mélange.

Verser la mixture dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Mettre au four à 190°, durant une demi heure.

Vous pouvez servir tiède ou froid accompagné d'une délicieuse gelée de groseilles ou comme Rose, d'une crême anglaise.

Pour le dessert des enfants ou un délicieux goûter, ç'est une recette idéale et qui ne coûte pas grand chose.

Si ç'est un dessert que vous voulez faire pour des convives, il vaut meux mixer l'apareil, pour une plus jolie présentation, et verser dans de petits moules à financiers et à tartelettes.

Je vous souhaite un bon encas et à très vite.