hommage à Mr. Parmentier

Bonjour les copinettes,

Dans la recette d'aujourd'hui, nous rendons hommage à Monsieur Parmentier, appelé plus simplement "Monsieur Patate", dans notre famille, histoire que les enfants
retiennent son nom.

Donc, comme partout dans vos blogs vous nous présentez de multiples recettes de hachis, je vous donne ma version, donc la recette du jour est...

LE HACHIS PARMENTIER

Pour se faire, il nous faut :

Un bon kilo de pommes de terre spéciales purée.
Un palette nature, cuite avec les légumes de la potée de la veille.
Sel/poivre
Fromage râpé
une noisette de beurre

En premier lieu, il faut éplucher les patates, les couper en patits dés et les faire cuire dans de l'eau salée. pendant que les pommes de terre suisent lentement, nous allons couper la viande en petits morceaux et la passer au hachoir à viande et la réserver.

Quand les pommes de terre sont cuites, nous les passons au moulin à légumes, dans un saladier ou une belle noisette de beurre attend la purée, histoire de fondre dedans, pour la rendre lisse et onctueuse (miam-miam).

Dans un plat qui va au four, nous étalons une première couche de purée puis une couche de viande hachée.

Dans la purée qu'il reste, il suffit d'y verser le quart du fromage râpé, puis d'appliqué le tout en une troisième couche.

Déposer soigneusement le reste du fromage sur toute la surface du plat et placer le tout au four pendant une bonne demi-heure à four doux, puis un bon quat d'heure sous le grill.

Le plat n'a plus qu'à être servi.

Bisous à toutes et à très vite.

Pardonnez moi pour les photos qui ne sont pas vraiment réussies, mais promis, j'me soigne!!!